گروه تولیدی و تحقیقاتی ایران طیور

نیازمند همکار تبلیغاتی

poultry — Sun, 11 Jul 2010 06:38:18 GMT

نیازمند همکار برای انجام پروژه های تولیدی در سراسر ایران

مشخصات

تحصیلات:فوق دیپلم یا کارشناس دامپروری

سوابق کاری:کارهای اجرایی در زمینه پرورش طیور

توانا برای انجام پروژه ها در سراسر ایران

علاقه مندان مشخصات خود را به شماره 09355121606 ارسال نمایید.

(فقط به صورت اس ام اس)

بررسی تأثیر عملکرد داروئی کلم برگ بر جیره غذائی طیور

poultry — Wed, 26 May 2010 17:53:18 GMT

هوالملک الحق المبین

بررسی تأثیر عملکرد داروئی کلم برگ بر جیره غذائی طیور

سلمان نصرالهی، دانشجوی کارشناسی ارشد علوم دامی دانشگاه تهران

آدرس: تهران،کرج، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران،گروه علوم دامی

Salman114462@yahoo.com

مقدمه:

کلم با نام علمي Brassica Oleracea ازخانواده Cruciferae گياهي يک ساله و دوساله که داراي برگ هاي ناصاف و موجدار است. کلم غني از ويتامين A، B1،B2 و C مي باشد. اين گياه حاوي آلکالوئيدهاي سولفورافان Sulforaphane ، ايندول و ايزوتيوسيانات که هر دو اثر آنتي نئوپلازي دارند. گروهی از دانشمندان ۱۵ سال قبل ماده سولفورافان را کشف کردند و نشان دادند که این ماده از توسعه سرطان در حیواناتی که با مواد شیمیایی خطرناکی که می توانند منجر به بروز سرطان شوند، آزمایش میشدند پیش گیری میکند.

اين گياه تصفيه كننده خون است كه داراي يك اسانس سولفوره بوده و ضدكرم دستگاه گوارش می باشد. برگهاي كلم مقدار زيادي كلسيم و گوگرد دارد كه براي تقويت خون ضد عفونی دستگاه گوارش موثر است و مصرف كلم، بيماري نفريت را به میزان زیادی بهبود میبخشد.

کلم یکی از مهمترین داروهای گیاهی است که کمتر در تغذیه طیور مورد توجه قرار گرفته است ولی جای تحقیقات بسیار زیادی دارد. یک سری مطالعات شخصی که از کلم در یک مزرعه 40000 قطعهای طیور گوشتی واقع در فسا صورت گرفت به ویژه در کانیبالیسم مختصرأ بدین شرح میباشد.

کلید واژه: داروهای گیاهی، کلم برگ، طیور، جفارنیت، کانیبالیسم.

توصیف:

کلم غنی از کلسیم بوده که می تواند مقدار زیادی از کلسیم جیره را برآورده کند علاوه بر کلسیم، دارای ویتامینD نیز می باشد. گذشته از آن کلم اسهال عفونی را به میزان چشمگیری بهبود میبخشد و خاصیت تسکین دهندگی دارد و با داشتن ویتامین c استرس زدا میباشد.

لوتئین و زیزانتین رنگدانه های زرد رنگ از دسته گزانتوفیلها هستند که به گروه کاروتنوئیدها تعلق دارند. این رنگدانه ها در کلم برگ، کلم بروکلی، انواع میوه ها و سبزی ها یافت می شوند. یکی از منابع ذخیره کننده این رنگدانه ها، زرده تخم مرغ می باشد.

در مزارع پرورشی عوامل زیادی میتواند باعث کانیبالیسم شود در یک مطالعه شخصی که بر اساس ماده جفارنیت Gefarnate موجود در کلم صورت گرفت جفارنیت خاصیت بهبود زخم به صورت معجزه آسایی دارد. جهت بهبود و التیام مرغهای آسیب دیده از کلم استفاده شد. در سالنهایی که با کانیبالیسم درگیر بودند پس از مهار بیماری در جوجههایی که به میزان 30 کیلو در تن کلم استفاده شده بود به میزان چشمگیری کاهش یافت و میزان پسزدگی کشتارگاهی نسبت به مرغهایی که از کلم استفاده نشده بود کمتر بود.

باید توجه داشت هنگامی که در جیره از کلم استفاده میشود بایستی نمک جیره را افزایش داد و در زمانی که جوجهها با یک بیماری ویروسی مزمن درگیر هستند باید از مصرف آن خودداری کرد.

نتیجه:

توجه به داروهای گیاهی در صنعت مرغداری جهان به علت هزینه کم و سلامتی لاشه روبه پیشرفت است لازم است در کشور ما نیز تحقیقات کافی و اطلاع رسانی به مرغداران و محققان مربوطه صورت پذیرد. کلم یکی از سبزیجاتی است که میتوان به صورت تازه در جیره استفاده کرد که خواص داروئی زیادی دارد. گفتنی است که در مورد اثرات داروئی و احتمالأ محدودیت مصرف و اثرات سوء غذائی آن تحقیقات بیشتری صورت پذیرد.

منابع:

1.ع،يزدي(1378). خواص برخي خوراکي ها و گياهان دارويي. نشر نجابت.

2. Facciola. S. Cornucopia - A Source Book of Edible Plants. Kampong Publications 1990

3.Parmar. C. and Kaushal.2001. M.K. Wild Fruits of the Sub-Himalayan Region. Kalyani Publishers. New Delhi. 2005

4. Tutin, T. G. et al., eds. 2006. Flora europaea, second edition

با تشکر از:

دکتر دهقان بنارودکی استاد تغذیه گروه علوم دامی دانشگاه تهران

دکتر تولائی و دکتر مظلومی

ردیابی عوامل وازدگی و تلفات اولیه درگله های مرغ گوشتی صنعتی

poultry — Wed, 19 May 2010 11:46:18 GMT

نحوه برخورد با تلفات اولیه مرغداریها ، ازمعضلات جـدی این حرفه است که بعضا“ باتبعـات ونتـایج حقوقی ودرگیریهای مربوط بدان نیـز همراه می شود . متأسفانه ، علیـرغم اهمیت این مقوله ، تاکنون کار مدون ومنظمی دراین زمینه،صورت نگرفته است.به دلیل ضرورت وجودیک راهنمای عملی ، برای قضاوت صحیح درمورد منشأ وعوامل تلفات ، مقاله حاضـربه عنـوان ورودومقدمه ای دراین موضوع ، تقدیم می گردد بدان امیدکه جزئیات فنی این مباحث به کمک اهل نظر،تفصیل وتعمیق بیشتری پیدا کند .
● روش شناسی :
بیش ازهرچیزبایدمتدلوژی مناسبی برای تحقیق وبررسی موردنظرمان داشته باشیم.این متدلوژی بـایدبـه گونه ای تنظیم شـودکه حتی الامکان ، کلیه عـوامل دخیل درتلفات اولیه راپوشش دهـد.روش برگزیده این مقاله تبارشناسی(دودمان پژوهی)خواهدبود. این متدلوژی منسوب به“نیچه” وبخصوص “ میشل فوکو ” فیلسوف معروف ومعاصرفرانسوی است . تفاوت این روش با روش تاریخ شناسانه آن است که درروش تـاریخی ، سابقه تـاریخی مسئله ازابتـدا به انتـها مـرورمی شودحـال آنکه درروش تبارشناسی جستجو ازحال به گذشته سیرمی کند.یعنی ما گزارشی ازوضعیت موجود(ودراین مـورد از تلفات غیرعادی اولیه درگله ای معین ) داریم . درمحل حضورمی یابیم وباروش تبارشناسانه ازوضعیت حال حاضر گله گوشتی گزارشی تهیه می کنیم .اگرصحت گزارش،دال برتلفات غیرعادی موردتأییدمان قرارگرفت ،آنگاه به ردیابی عوامل آن ازحـال به گـذشته می پردازیم وقدم به قدم به حـذف عوامل غیرمؤثربـرتلفات اقـدام می کنیم .هدف آن است که بتدریج حلقه محاصرة عامل یـا عـوامل اصلی را تنگتر ونهایتا“ آنها راشناسایی نمائیم .
● گام اول : بررسی صحت وسقم گزارش
پس ازحضوردرمحل،اولین کار،تحقیق صحت وسقم اصل گزارش است.بارها اتفاق افتاده که مرغدار بدلیل عدم اطلاع کافی ازطبیعی بـودن درصدی ازتلفات اولیه ، یـا بدلایل دیگـر ، دروخـامت وضع گله دانسته یاندانسته مبالغه کـرده است . میزان استاندارد یـا طبیعی تلفات اولیه ووازدگی گله درکشور ما تاسقف ۳% تعیین شـده است .البته این رقم سالیانی طولانی است که مبنای قضاوت وداوری قرارگرفته وظاهرا“ بیش ازآنکه نوعی اتکـا بردلایل علمی داشته باشد، عمـدتا“ بدیل جنبه بخشنامه ای آن ملاک عمل قـرارمی گیرد. بـاتوجه به ارتقاء وضعیت بهداشتی مـرغـداریها وسـوادوآگـاهی مـرغـداران و تولیـدکنندگان جوجه ، شابسته است مقدمـات تجدید نظـرعلمی دراین رقم بـاتوجه به واقعیات جدید صنعت مرغداری فراهم گردد. نخستین گام دراین زمینه می تواند برآوردی واقعی ازآمار تلفات اولیه جوجه های تولید شده درسراسرکشورباشد.علی ایحال تاآنزمان،ناچاریم رقم ۳% رامبنای کارقراردهیم
مشکل دیگـر عدم توافق درمحـدوده زمانی تلفات است که اغلب ۷ روز ذکـرشده ولی بعضـا“ ده روز راواقعی ترمی دانند وبندرت هم تا۱۵ روز راملاک قرارمی دهند.دربخشنامه های اداری تـأکید برتلفات هفته اول است ولی به نظرنگارنده اگرمنشأوازدگی وتلفات عواملی غیراز بیماریهای eggborn
( عفونت نـاف ـ سالمونلا وآسپرژیلوس ) بـاشد.محاسبه تلفـات هفتـه اول عــادلانه است چـون دراین شـرایط منحنی تلفات بین روزهـای ۳و۶ به اوج می رسدوسپس دفعتا“سقـوط می نمـاید.امـادرمورد بیماریهای egg born داوری باید باتوجه به دوره کمون ودوره خودبیماری صورت گیرد.مثلا“درعفونت ناف ناشی ازآلودگی هجری این مدت تا۱۰ روزاول ادامه داردودرموردسالمونلوز باتوجه به اینکه اوج تلفات درهفته دوم است حـداقل ۱۵ روز بـایدملاک محاسبه باشد. درمـوردآسپرژیلوس های مادری هم درست است که اوج تلفـات درهفته اول متمـرکزاست ولی تلفات مراحل غیرحاد بیماری هم تا ۱۵ و۲۰ روزگی وبعضا“ بیشتر می تواند طول بکشدکه طبعا“ بایستی دربرآورد خسارات وارده، موردتوجه قرارگیرد.
نکته مهم دیگرآن است که دراین برآورد صرفا“نباید تلفات اولیه لحاظ گرددبلکه بایدوضع عمومی گله، میزان جوجه های وازده،روند بهبودی وتلفات احتمالی گله درآینده هم موردنظر قرارگیرد ودر محاسبه نهایی اعمال گردد.
● گام دوم : بررسی مشکلات مدیریتی
چنانچه درگـام اول اصل وجودمشکل منتفی نگردید وموردتائیدواقع گشت،درگام دوم بایدوضعیت
مدیریتی گله بررسی شود.
مهمترین عامل سوء مدیریت منتهی بـه تلفات ووازدگی ،آمـاده نبودن سالن درزمان تخلیه جوجه
می باشدکه خود شامل سردی سالن وتشنگی است.عـدم تامین حـرارت هفتـه اول فاکتـور بسیـارمهم تلفات اولیه است که به سرماخوردگی جوجه ها(باعلائم پژمردگی وتجمع،رسوب اورات وعفونت ناف) منجرخواهدشد.تشنگی دادن به جوجه ها نیزبه دهیدرا تاسیون ووازدگی می انجامدوهرچه مدت آن طولانی تـرشـود،وضع عمـومی گله وخیم تـر می شـود.مشکل تشخیص این عـوامل درعـدم همکاری
احتمالی مـرغـداردر دادن اطلاعـات است که می تـوان کمـابیش آنها را ازکالبـدگشایی تلفات ــ وضع موجودمدیریت ــ روندومنحنی تلفات وبررسی اطلاعات ثبت شده توسط خود مرغدار،بدست آورد.
عامل مهم سـوء مدیریتی دیگرمسئله تغذیه است . عدم بالانس جیره حداقل درمراحل اولیه نمود
محسوسی در تلفـات نـدارد ولی مسموم بـودن دان و TVN بالای آن می تـواندبه افـزایش غیرعادی تلفات اولیه منجرشود.استاندارد TVN برای دان کامل وبرای پودرماهی می باشد.
آلودگی ثانویه دان وبسترباآسپرژیلوس هم ازمواردمشکل آفرین است که به افزایش تلفات ازروز ۵و۶بخصوص درهفته دوم منجرمی شود.دراین حال ندول های قارچی ازمواردegg born آسپرژیلوس درشت ترواوج تلفات متمرکزدرهفته دوم است .دراین مواردبرداشت نمونه ازدان وبستر وارسال به آزمایشگاه برای ردیابی مسئله ، وتفریق ازدرگیریهای مادری ضرورت دارد.
سایرمواردسوءمدیریت ازقبیل مشکلات تهویه، مشکلات بهداشتی وعـدم بالانس نسبی جیـره تأثیـر خاصی بـرتلفات اولیه ندارندهرچندقطعا“ درسنین بـالاتـرعوارض وعواقب سوء آنها وضع عمومی گله رامتأثرخواهدکرد.نکته مهم دراین موردآن است که شدت وحدت وضعیت گله بـایدبا نـوع عاملی که برای آن قائل می شویم ، متناسب بـاشدومیزان تلفات وحدت مسئله بتواندعلی الاصول ازعامل مورد نظرما ناشی گردد.
● گام سوم : بررسی نحوه حمل
چنانچه دروضعیت مدیریتی گله عاملی راکـه بتـواندوضع موجودراتوضیح دهـد نیافتیم ، درمرحله بعدی بایدپروسه حمل از بارگیری تاتخلیه جوجه بررسی شود .
مشکلات ناشی ازحمل درگله دونموداساسی دارد: یکی تلفات غیرعادی داخل کارتن هـای جوجه و دیگــربیحالی جوجه های تخلیه شده ، طوری که جوجه ها سینه می زنندوتمایلی به تحرک وجستجوی آب ودان ندارند.
درحمل ، مدت حمل ، نوع بسته بندی ، توقف توی راه وتجهیزات وسیله حمل مؤ ثرند.
افزایش مدت حمل به بالای ۲۴ـ ۱۸ ساعت بـاعث دهیـدراته شدن جوجه ها می شود.هرچه جوجه ازمادرجوانتری تولیدشده باشد ، نسبت به افزایش این مــدت آسیب پذیرمی شـود.دراین حـال برای کنترل ابعادضایعه جوجه باید سریعا“ به آب ودان رسانده شود وازالکترولیت بـرای جبران آب ازدست رفته استفاده شود . مدت حمل به سادگی ازتفاضل زمان تخلیه وبارگیری بدست می آید .
توقف میان راهی بدلیل خرابی فنی وسیله نقلیه یا استراحت راننده ،باعث واردشدن شوک حرارتی وتهویه ای به جوجه ها ،می شود،که تحقیق وقوع یــا عـدم وقـوع آن راه وروش متعــارفی نداردوبه میزان همکاری راننده دردادن اطلاعات بستگی دارد.
حمل ونقل جوجه ها درفصول گرم وخاصه برای مسافت های دوربایدحتما“ دربسته بنــدیهای ۸۰ قطعه ای وحتی درصورت لزوم کمترازآن صورت می گیرد تامشکل گرمازدگی وخفگی عارض نگردد. جوجه خفه شده درکالبدگشایی دارای ریه پرخون ونوک تیره( بدلیل آنوکسی ) می باشد. ضمنا“ تعداد کارتن هایی که بـرروی هم چیده می شودنبایداز۴ تجاوزکندچــراکه درغیراین صـورت تهـویه کابین وتوزیع هوا دچارمشکل جدی می شود.بعلاوه مشکل مکانیکی روی کارتن های زیری ممکن است باعث فشاربه جوجه ها شود.
ماشین حمل بـاید ازتجهیزات مناسب گــرمـایشی وســرمـایشی وتهویه ای برخوردارباشد.درعمل اکثریت قریب به اتفاق وسایل حمل درکشور، فـاقداین تجهیزات می باشند وازتهویه طبیعی ( بازکردن دریچه های هوا ) وبعضـا“ روشن کردن گـاز پیک نیکی بـرای تأمین گرما استفاده می کنندکه خوداین گاز بامصرف اکسیژن هوا وتوزیع غیریکنواخت گرما ، مسئله سازخواهد بود .
● گام چهارم : بررسی میزان دهیدراتاسیون درسالن انتظار
چنانچه تلفات غیرعادی وبیحالی درجوجه های تخلیه شده وجودنداشت واین عامل هم ازمجموعه عوامل مؤثربرضایعات اولیه ووازدگی ، حذف گردید،ردیابی واردفازجدیدی می شود وآن خودجوجه کشی است .بررسی پروسه تولید جوجه را نیز بـراساس متـدلـوژی تبـارشنـاسـانه ازروز ۲۱ شــروع می کنیم .
نکته مهم روز۲۱ آن است که جوجه به چه مدت درداخل سالن انتظار جوجه کشی مانده است ؟ مدت قابل قبول دراین مورد نبایداز۱۵ـ۱۲ ساعت تجاوز نمایدوگرنه جوجه دچاردهیدراتاسیون نسبی می شود.اگـراین جـوجـه بیشتراز۲۴ سـاعت درسالن باقی بماندوبعـدازآن هم به نزدیکتـرین مقصـد بارگیری نشود،امکان تلفات اولیه بشدت افزایش می یـابـد.علی ایحال مجموع مـدت انتظار درسـالن و مـدت حمل نباید از۳۶ سـاعت تجاوزنمایدوگرنه بروز مشکل حتمی است وطبیعتا“ هرچه براین مدت افزوده شود ، ابعاد مشکل افزایش خواهد یافت .
یکی دیگرازعوامل دهیدراتاسیون درسالن انتظار، فقـدان رطوبت کافی این سـالن وگـرمای زیادآن است .میزان رطوبت لازم ۷۵ـ۷۰ درصدوحرارت مناسب۲۴ـ ۲۲ درجه است .فقدان شرایط اپتی موم باعث ناراحتی وسروصـدای غیـرعـادی جـوجـه ها می شود کـه هنگام ورودبه سـالن می تـوان آن را تشخیص داد.
علی ایحال کنترل شـرایط فیـزیکی سـالن انتظارومـدت انتظار ـ بخصـوص بـرای دست اندرکاران جوجه کشی ـ کارساده ای است که درردگیری مشکل مؤثراست .
● گام پنجم : بررسی کیفیت جوجه تولیدی
بخشی ازمشکلات کیفی جوجه به گله مادروبخشی به جوجه کشی برمی گردد.
درجوجه کشی حذف جوجه های درجه ۲ ( ریزـ زمین گیرـ دهیدراته ـ فقدان چشم ـ منقـارمتقاطع وتورم وزخم ناف . . .) مهم است درمراجع ، میزان استاندارد جوجه های درجه ۲ حدود۱% عنوان شده ولی عملا“ ودرکشورما این درصدبیشتراست ودرگله های جونیـور ونیـزگله های پیر۲% وبعضـا“ هم تا ۳% می رسد.
عامل اصلی وجود جوجه های دهیدراته ، پرت رطوبتی زیاد تخم مرغ در جریـان انکوباسیون است. دوروش برای محاسبه این افت وجوددارد .یکی محاسبه میزان Humdityloose (رطوبت ازدست رفته)
باتوزین تخم مرغ های معین درسنین ۱ و۱۸ ، که این میزان درشرایط نرمال ومتعارف ۱۳ـ۱۲% است .
افزایش این درصد ،باعث دهیدراتاسیون ووازدگی،و کاهش آن موجب هیدراتاسیون وپـرآبی جـوجـه می شود که بنوبه خودباعث بسته نشدن نـاف وافزایش احتمال عفـونت نـاف می گردد .درهردوحـال تلفات اولیه ووازدگی گله افزایش می یابد.
روش دیگر،محاسبه وزن تخم مرغ قبل ازست کـردن وجـوجـه تولیدی حاصل ازآن است درحالت استاندارد وزن جوجه بـایـد حـدودا“ ۶۶% وزن تخم مـرغ بـاشـد . درغیـراین صـورت بـاز یـا مشکل دهیدراتاسیون داریم یاهیدراتاسیون .
برای کنترل رطوبت ازدست رفته ،دردامنه استـاندارد ومتعـارف آن ، بایدمجموعه شرایط فیزیکی سیستم جوجه کشی ،ازسالن نگهداری تخم مرغ تاسـالن گـرید جـوجـه، تحت کنترل باشد .
نهایتا“ ضمن گام پنجم اگردیدیم مشکلی درسیستم جـوجـه کشی نداشته ایم و میزان حذف جوجه های وازده ومیـزان افت رطـوبت ووزن تخم مـرغ هم عـادی است ، مشکل بـایـد درشـرایط بهـــداشتی وبیماریهای egg born باشد که ازطریق تخمدان مرغ های مادر یاآلودگی ثانویه سالن ها ودستگاههای
جوجه کشی عارض شده باشند .دراین موردسه بیماری اهمیت ویژه دارند :
سالمونلوز که منشأ آن گله مادراست .درسطح بالینی علائم خاصی درگله مادردیده نمی شود. ( نه افت تولید ونه تلفات ) بیماری عمدتا“ ازطریق تخمدان ودرسالمونلاهای گروه تیفی موریوم ازطــریق آلودگی موادغذایی بوسیله جوندگـان وبخصـوص موش ،انتقـال می یابد .ولی درگله گــوشتی پس از گذشت دوره کمـون که ۶ـ ۵ روزاست ، آغــازودرهفته دوم با علائم اسهـال سفیدوپژمردگی به اوج می رسد . افت هچ بدلیل تلفات جنین های آلوده می تواند اتفاق بیافتد.تشخیص قطعی پس ازمشاهده علائم فوق وتأیید آن از طریق آزمایشات باکتریولوژیک وسرولوژیک امکان پذیراست .
آسپرژیلوس هم بیماری egg born است ولی ازطریق تخمـدان منتقل نمی شود، بلکه ازراه آلودگی ثانویه پوسته تخم مرغ باقارچ اتفاق می افتد.آلـودگی تخم مـرغ هم می تواند ازبستـر وپوشــال ودان آلوده درگله مـادرناشی شـده بـاشد وهم ازنقص وضعف سیستم بهـداشتی درجوجه کشی . بهـرحـال ‌آسپرژیلوس هم به بیمـاری حـادتنفسی جوجه های جـوان وتلفات شـدید بخصوص درهفته اول منجر می گردد.
عفونت بند ناف هم می تواند ازنقص سیستم بهداشتی جوجه کشی بوجودآید . دراین حال عفونت کلی باسیلی ازطریق ناف،جوجه ها را آلوده ومنجربه تلفات۱۰روز اول می شود که اوج آن درروزهای ۶ ـ۳ قرار دارد.
بنابراین معمولا“ منشأآلودگی سالمونلایی درگله مادر وآلودگی ناف درجوجه کشی است ولی آلودگی قارچی می تواند ازهــردوجا ناشی شـده باشد .دراین صورت اگــر مشکل فقط درجوجه های تولیدی حاصل ازیک گله خاص باشد وسایرگله هایی که تخم مرغشان درهمان جوجه کشی چیده می شودفاقد مشکل باشند، مشکل ازدستگاههاست .ضمن اینکه آزمایشات وکشت قارچی ومیکروبی درهرسه بیماری می توانندمارا درشناسایی وردگیری سرچشمه مشکل یاری رسانند.شکستن تخم مرغ های هچ نشده و مشاهده تلفات جنینی ناشی از رشدقارچ دراطاقک هوایی هم به حدکافی روشنگرریشه آلودگی است . اگراین آلودگی درتخم مرغ های فارم خاصی باشد، طبعا“ جوجه کشی سرمنشأ مشکل نیست وآلودگی ازفارم به جوجه کشی منتقل شده است ولی اگـرآلودگی درتخم مرغ های فـارم های مختلف باشد یا مشکل ازجوجه کشی است یـاجوجه کشی بطـریق ثـانویه ا زطریق فـارم آلوده شـده وبه نوبه خود به آلودگی جوچه های فـارم های دیگر کمک کـرده است .درموردآلودگی ثانویه جوجه کشی، درصورت رعایت ضدعفونی ونکات بهداشتی باید قضیه فیصله یابد ولی اگر آلودگی ازگله مادرشروع شده باشد ، ضدعفونی جوجه کشی درکنترل آن تأثیری نخواهدداشت .
● خلاصه مراحل بررسی وردگیری وازدگی جوجه های گوشتی :
۱) تحقیق صحت وسقم اصل گزارش
۲) بررسی مسائل مدیریتی شامل :
احتمال سرما خوردگی ـ احتمال تشنگی کشیدن ـ بررسی جیره به لحاظ بالانس ومیزان TVN ـ مسائل بهداشتی بخصوص دررابطه با بستر
۳) بررسی مسائل حمل شامل :
تلفات ضمن حمل + میزان شادابی جوجه پس از تخلیه ـ مدت حمل ومسافت آن ـ نحوه بسته بندی وچیدن کارتن ها ـ تجهیزات حمل
۴) بررسی مدت انتظار شامل :
مدت نگهداری درسالن انتظار ـ رطوبت وحرارت سالن انتظار
۵) بررسی مسائل جوجه کشی شامل :
میزان جوجه های حذفی وعوامل حذف ـ میزان افت رطوبت تخم مرغ ـ میزان افت وزن تخم مرغ ـ نتایج کشت های میکربی وقارچی ـ کنترل وضعیت بهداشتی
۶) بررسی گله مادر شامل :
بیمای های گله ـ بررسی جیره ـ بررسی وضعیت بهداشتی گله ـ نتایج کشت ها وآزمایشات سرولوژیک

منبع اصلی:

دانشجویان پیام نور (رشته کشاورزی)

فروش فوق العاده انواع پرندگان و تجهیزات صنعتی پرورش طیور

poultry — Fri, 26 Mar 2010 13:45:18 GMT

فروش فوق العاده انواع پرندگان صنعتی و خانگی

و... کلیه تجهیزات پرورش صنعتی طیور

درخواست خرید انواع پرندگان را به ایمیل زیر ارسال نمایید.

golesorkh_mehr@yahoo.com

تا با شما تماس حاصل نماییم (کادر اجرایی ایران طیور)

نکات مهم در استفاده و نگهداری از داروهای مصرفی مرغداری

poultry — Wed, 13 Jan 2010 20:39:18 GMT

^{هنگام استفاده از داروها باید به چند نکته دقت نمود از جمله این نکات می توان به موارد زیر اشاره کرد:}

^{1-نوع و مقدار دارو(دوز) همچنین طول مدت مصرف آن در درمان طیور باید توسط متخصصین فن تعیین گردد.استفاده نابجا و غلط از داروها،گاهی اوقات باعث بروز خسارات و تلفات می شود.}

^{2-مصرف بیش از حد دارو خطرناک بوده و اثرات نامطلوبی روی طیور خواهد گذاشت.}

^{3-بعضی از داروها در بدن طیور تجزیه شده و دفع نمی شوند ودر اثرمصرف مکرر و بی رویه،در بافتهای آنها انباشته شده و یا زرده یا سفیده تخم مرغ وارد می شوند. این داروها می توانند برای انسان نیز خطر آفرین باشند. به همین جهت در بسیاری از کشورها،حد مجاز استفاده از برخی از داروها تعیین گردیده و استفاده از آنها به شدت کنترل می شود تا سلامت جامعه مورد تهدید قرار نگیرد.}

^{4-مصرف همزمان داروهای مختلف،برخی اوقات باعث تداخل تأثیر آنها و بروز عوارض سوء می شود. به همین دلیل هنگام استفاده از هر داروی جدید،بایستی با متخصصین فن مشورت نمود.}

^{5-برای تأثیر کامل دارو،باید یه طول درمان و مقدار استفاده از دارو که توسط دامپزشک تعیین می شود،دقت کافی به عمل آید.}

^{6-در برخی از مرغداری ها به منظور بهبود رشد و بالابردن بازده غذایی،بعضی از آنتی بیوتیکها را به طور مداوم به دان طیور اضافه میکنند.این طریق مصرف آنتی بیوتیک،بصورت مکمل غذایی بوده و نباید با مقادیر زیاد آنتی بیوتیک که به منظور درمان بیماریها مورد استفاده قرار می گیرد،اشتباه شود.در برخی از کشورها به دلیل این که مصرف مداوم آنتی بیوتیکها در غذای طیور ممکن است برای انسان مضر باشد،این کار منع شده است.به هر حال افزودن آنتی بیوتیک به عنوان مکمل غذایی،باید تحت نظارت متخصص فن صورت گیرد.}

^{7-برای این که تمام مرغهای گله از دارو استفاده کنند،باید تعداد کافی دانخوری وآبخوری در سالن وجود داشته باشد.}

^{8-داروهایی که با آب مصرف می شوند،باید به خوبی در آب حل شوند؛استفاده از آب گرم سبب تسریع در حل شدن دارو شده،ولی در عین حال ممکن است باعث خراب شدن دارو نیز بشود،به همین دلیل باید به سرعت و در فاصله کمی تا مخلوط شدن با آب،دارو باید مصرف شود.}

^{9-بعضی از داروها سبب گرفتگی لوله های آبخوری- بخصوص آبخوریهای پستانکی- می شوند.برای جلوگیری از این امر،اضافه نمودن مقادیر مناسب ترکیبات چهار تایی آمونیوم به آب آشامیدنی مؤثر است.}

^{10-دانخوریها باید قبل از مصرف دان همراه دارو،کاملا خالی شوند.در غیر این صورت باعث رقیق شدن دارو می شوند.}

^{در مورد نگهداری داروهای مختلف باید به نکات زیر توجه نمود :}

^{1-انواع داروها تاریخ انقضاء مصرف دارند.در هنگام خرید و استفاده از داروها،باید به این نکته توجه نمود که موعد این تاریخ به پایان نرسیده باشد.}

^{2-داروهای تزریقی معمولاًسریعتر از داروهای دیگر خراب می شوند. بنابر این بهتر است چنین داروهایی پس از یک بار مصرف،مجداً مورد استفاده قرار نگیرند.}

^{3-داروها باید دور از نور مستقسیم آفتاب،رطوبت و دمای شدید نگهداری شوند.دمای محیط نگهداری داروها معمولاً روی جعبه یا بسته آنها قید می شود؛ولی با این حال،یخچال بهترین محل نگهداری داروها است.}

^{4-داروهای قابل حل در آب باید هنگامی مورد استفاده قرا گیرند که دمای محیط،خیلی بالا نباشد.از این رو بهترین زمان برای اضافه نمودن آنها به آب آشامیدنی طیور،ساعات اولیه روز می باشد.}

کنترل و تنظیم روند تخمگذاری و رشد جنین در مرغان تخمگذار

poultry — Fri, 09 Oct 2009 11:23:18 GMT

شروع تخمگزاری هنگامی است که پرنده به بلوغ جنسی رسیده باشد.بلوغ جنسی زمانی روی میدهد که ارتباط خونی بین غدد هیپوتالاموس و غده هیپوفیزقدامی تکمیل گردد.در این صورت غده هیپوتالاموسس برروی غده هیپوفیزقدامی تاثیر میگذارد و غده هیپوفیزقدامی نیز برروی تخمدان پرنده تاثیر میگزارد.نتیجه این تاثیر,افزایش اندازه فولیکول,تخمک گذاری و تخمگزاری می باشد.مهمترین عوامی موثر بر بلوغ جنسی پرنده و شروع تخمگزاری,برنامه نوردهی (شدت و طول مدت نور)و تغذیه می باشند.تاثیر هورمونهای غده هیپوفیز قدامی سبب رشد چند فولیکول همزمان می شود.به طوری که در هرزمان ممکن در دوره تخمگذاری پرنده,چندین زرده با اندازه های مختلف برروی تخمدان قابل مشاهده باشد.پاره شدن بزرگترین فولیکول و رهاشدن تخمک,تحت تاثیر واکنشهای هورمونی صورت میگیرد.مکانیسم دقیق اولین تخمک گذاری مشخص نیست ولی دخالت واکنشهای عصبی و هورمونی در این پدیده محرز شده است.تخمک گذاری دوم و تخمک گذاریهای بعد از آن ,توسط گذاشتن تخم مرغ قبلی تنظیم می شود.به طوری که هر تخمک گذاری حدود 15-40 دقیقه بعد از تخمگذاری قبلی صورت می گیرد.زمان عبور یک تخم مرغ از اویداکت حدود 23 تا 26 ساعت است.هرچه این طولانی تر باشد,تخمک گذاری بعدی نسبت به تخمک گذاری قبلی با تاخیر زمانی بیشتری اتفاق می افتد.هنگامی که تخمک گذاری انجام شده و تخمک رها شده توسط اینفاندیبولوم در برگرفته می شود,میزان هورمونهای آزاد شده از تخمدان به حدی است که برروی هیپوفیزقدامی تاثیر گذاشته و مانع از ترشح هورمونهای آن می گردد.همان طوری که قبلا گفته شد تخمک گذاری توسط هورمونهای غده هیپوفیز کنترل می شود,بنابر این تخمک گذاری با تاثیر بر غده هیپوفیز مانع از تخمک گذاری بعدی می شود,زمانی که تخم چند ساعت را در رحم سپری کرد,اثر بازدارندگی هورمونهای تخمدان برروی غده هیپوفیز متوقف می شود و ترشح هورمونهای غده هیپوفیز شروع شده و چند ساعت بعد تخمک گذاری بعدی انجام می گیرد.مرغها چند روز متوالی تخمگذاری می کنند که به آن فاز فعال تخمگذاری گفته می شود(سیکل).پس از این چند روز,مرغ 1 یا چند روز تخم نمی گذاردکه به آن توقف کوتاه گفته می شود(اسکیپ).اغلب مرغهای تخمگذار امروزی 3 تا 8 تخم در هر فاز فعال تخمگذاری می گذارنند.مرغ هایی که اولین تخم مرغ فاز فعال تخمگذاریشان را در ساعات اولیه روز می گذارند,فاز فعال تخمگذاری طولانی تری داشته و در نتیجه تولید بیشتری دارند.

رشد جنینی

رشد جنینی در دو مرحله صورت می گیرد.مرحله اول درداخل بدن مرغ و مرحله دوم درون تخم مرغ ودر خارج از بدن,زمان لازم برای جوجه کشی 22 روز است.یک روز آن در بدن مرغ و 21 روز دیگر در دستگاه جوجه کشی انجام می گیرد.درشد جنینی قبل از تخمگذاری در حدود 15 دقیقه پس از رها شدن زرده روی تخمدان وورود آن به اینفاندیبولوم شروع می شود.در واقع این زمان,زمان یکی شدن سلولهای جنسی نر و ماده و تشکیل سلول تخم می باشد.حدود 5 ساعت بعد,سلول تخم وارد ناحیه ایستموس می شود و اولین تقسیم سلولی انجام گرفته,دو سلول به وجود می آید.در حدود 20 دقیقه بعد,هریک از دو سلول تقسیم شده و چهار سلول به وجود می آید.هنگامی که تخم مرغ ناحیه ایستموس را ترک می کند,رویان از هشت سلول تشکیل شده است و زمانی که تخم مرغ چهار ساعت در رحم توقف کرده باشد,جنین از یک توده سلولی شامل 256 سلول تشکیل یافته است.

هنگامی تخم مرغ بارور,بدن مرغ را ترک می کند,جنین از حدود 1000 سلول تشکیل شده است که از نظر بافت شناسی متمایز گشته و به گروههایی تقسیم شده اند که هریک از آنها در آینده,بافت ها و دستگاههای مختلف بدن پرنده را تشکیل می دهند.از آنجا که جنین مرغ با بدن مادر هیچگونه ارتباطی ندارد,تمام نیازهای خود شامل جذب مواد غذایی,تنفس و دفع زائد باید درداخل تخم مرغ صورت بگیرد.برای این منظور ,اطراف جنین را غشاءهایی احاطه کرده اند که به عنوان واسطه اعمالی مانند تغذیه,تنفس و دفع مواد زائد بین جنین و محتویات تخم مرغ عمل میکنند.این غشاءها شامل کیسه زرده,آمنیون و آلانتوئیس هستند.

کیسه زرده,زرده تخم مرغ را برگرفته و غشاء آن آنزیمی ترشح می کند که موجب محلول بودن محتویات زرده می شود تا بدین وسیله امکان جذب مواد غذایی زرده و رشد جنین فراهم گردد.کیسه زرده و محتویات باقیمانده آن,بلافاصله پیش از خروج جوجه از تخم مرغ,جذب حفره بدن آن می شود و به عنوان ذخیره غذایی موقت برای جوجه تازه به دنیا آمده عمل می کند. به همین علت است که جوجه تازه به دنیا آمده ,می تواند تا چندین ساعت پس از خروج از تخم مرغ بدون غذا دوام بیاورد.در داخل کیسه آمنیون,مایع سیالی وجود دارد که جنین در آن شناور است و این ماده به رشد جنین کمک می کند.غشاء آلانتوئیس از روز سوم رشد جنین شروع به تشکیل کرده و واسطه تنفس,دفع و انتقال کلسیم از پوسته تخم مرغ به جنین برای تشکیل اسکلت می باشد.

در پنج روز اول رشد جنینی,تمام دستگاهها و اندامهای بدن طیور تشکیل و تکمیل می گردد و در پنجمین روز ,جنس پرنده که زمان لقاح مشخص شده است,تظاهر می یابد.در ششمین روز ,منقار شکل طبیعی خود را پیدا می کند و روز هفتم رشد بدن تسریع می شود و پرهای نرم که منشاء پرهای بعدی هستنند در روز هشتم ظاهر می شونند.در پانزدهمین روز,جنین میچرخد تا به موازات محور تخم مرغ قرار بگیرد.در این حالت سرجنین به طرف انتهای بزرگ تخم مرغ است.در هفدهمین روز ,سر می چرخد و منقار در زیر بال راست و به طرف پائین ترین قسمت اتاقک هوائی تخم مرغ که اکنون توسعه یافته و بزرگ شده است,قرار می گیرد.در روز نوزدهم,کیسه زرده شروع به ورود به حفره بدن می کند و جوجه در مو قعیتی قرار می گیرد که بتواند به پوسته ضربه بزند. در بیستمین روز,کیسه زرده کاملا جذب حفره بدن جوجه می شود . منقار جوجه با سوراخ کردن غشاء داخلی پوسته وارد اتاقک هوائی می شود و دستگاه تنفس فعالیت خود را آغاز می کند . سپس جوجه با منقار خود به پوسته ضربه زده و تلاش می کند تا از هوای بیرون تنفس نماید.

در بیست و یکمین روز,جوجه به ضربه زدن به پوسته ادامه می دهد.شایان ذکر است که در حالت طبیعی,ضربه زدن در ناحیه نزدیک به انتهای بزرگ تخم مرغ خواهد بود. از زمانی که اولین شکستگی در پوسته رخ می دهد تا زمان خروج جوجه,10 تا 20 ساعت طول می کشد.

مدیریت بهره وری و تولید اقتصادی بلدرچین

poultry — Thu, 24 Sep 2009 17:12:18 GMT

نویسنده:محمد علی موسوی

^{کاردان تکنولو}^{ژی پرورش}^{طیور( مدیر گروه تولیدی ایران طیور}

^{web:www.iran-poultry.com (emil:golesorkh_mehr@yahoo.com)}

^{پرورش بلدرچین در ایران سابقه بیش از ۱۰ سال در ایران دارد و افراد زیادی جهت تولید آن اقدام نموده اند.شایان ذکر است با وجود فعالیت زیاد در این صنعت میانگین تولید گوشت بسیار پایین است و دلیل آن شاید فقط جدی نگرفتن این فعالیت بسیار سودزا از لحاظ تخصصی میباشد به طوری که میتوان به صورت قطعی بیان نمود که بالغ بر 63 درصد افرادی که وارد این فعالیت اقتصادی میشود صرفا برای سود بیشتر و مدت پرورش و رشد کوتاه جذب این کار میشوند در صورتی که این فعالیت اقتصادی چنانچه با مطالعه قبلی و اسفاده از تجربیات افراد نخبه و صاحب نظر در این زمینه آغاز نشود میتوان گفت وارد کار اقتصادی شده ایم که نتنها سود زا نمی باشد بلکه به علت اینکه روز به روز به امید بهبود وضع اقتصادی و بالابردن تولید تعداد پرندگانی که از لحاظ صرفه اقتصادی مفید نیستنند اضافه میشود قابل کنارگیری نیز نمیباشد. شاید این مطلب شما را به فکر ببرد که چگونه امکان دارد که تولید باعث ضرر گردد جواب سوال شما این است که:همه ما میدانیم که صنعت مرغداری در ایران با وجود مشکلات فراوان همچنان سودزا میباشد دلیل این امر گذشت زمان و مجبور بودن بکارگیری روش های نوین تولید میباشد که این راهکارها شامل مدیریت هزینه و مدیریت اصلاح نژاد میباشد. در صنعت پرورش بلدرچین نیز دقیقا این امر باید جدی گرفته شود و با تولیدی بر طبق علم روز اصلاح نژاد بلدرچین و بازهم مدیریت هزینه به سود قابل قبولی برسیم.متاسفانه برخی سود جویان که به دور از هرگونه تخصصی وارد این فعالیت شده اند افراد سرمایه گزار غیر مطلع از مسائل مختلف پرورش طیور را وارد این عرصه مینمایند و پس از گذشت مدتی با اطلاعات غلط و مدیریت ناصحیح دچار مشکل میکنند از آنجایی که اینجانب به صورت نزدیک با برخی از این سود جویان در ارتباط بوده ام لازم به تذکر میدانم که این افراد با این اقدام خود نتنها به سود فراوانی دست نخواهند یافت بلکه به دلیل آنکه مجبور به پرورش مولد و خرید مواد اولیه به صورت جزئی از بازار و فروش به سرمایه گزاران می شوند متحمل ضرر های فراوان مالی که ناشی از عدم آگاهی تخصصی برای پرورش و خرید مواد اولیه است میشوند. در زیر توضیح کوتاهی در مورد بلدرچین و پرورش بهینه آن خواهیم داد.}^{آشنایی با روند تولید بلدرچین در ایران}

^{گوشت بلدرچین به علت فراوانی عناصر معدنی و ویتامینی بیشتری نسبت به سایر طیور از خواص بهتری برخوردار است.پرورش دهندگان عمده بلدرچین در ایران در آغاز با تولید بالغ بر 2۰۰۰۰ عدد در ماه شروع به فعالیت میکنند و پس از چند ماه با افزایش تولید تمایل به صادرات محصولات دارنند و با بازاریابی های انجام شده می توان گفت درصدی از گوشت تولیدی آنها در داخل کشور با قیمت خوب به فروش میرسد و مابقی صادر میگردد نکته ای که باید مورد توجه قرار داد کیفیت گوشت است که میتوان با راهکارهای مدیریتی و تغذیه ای به این مهم دست یافت.گوشت بلدرچین به علت استفاده ناچیز از داروها و واکسن های رایج در پرورش طیور از نظر آلودگی در حداقل ممکن قرار دارد ولی با اعمال سیستم های نوین پرورش می توان تولیدی با کیفیت و مقرون به صرفه داشت. در پرورش بلدرچین یک تولید کننده باید تمام چرخه تولید را خود مدیریت کند که شامل روند تولیدجوجه.مولد.کشتار و بسته بندی است. در این مورد پیشنهاد میشود با احداث سالن های پرورش و تقسیم بندی آن ها برای مولد.جوجه و دستگاه جوجه کشی اقدام به شروع پرورش نمود و برای گسترش کار سالنهایی در عرض سالن های فعلی بنا کنیم تا روند تولید به صورت هماهنگ و صنعتی اداره شود.}

^{خصوصیات فیزیولوژیکی و اختصاصی بلدرچین های پرورشی موجود در ایران}

^{از مزایای بارز این پرنده، بلوغ زودرس و سرعت چشم گیر فرایند تکثیر می باشد. بلدرچین های ماده (مولد) تقریبا در ۲ ماهگی یا زمانی کمتر از آن ( بسته به نوع تغذیه و شرایط نگهداری) به بلوغ رسیده و شروع به تخمگذاری می نمایند. با تجربه یک دوره تخمگذاری، مولد ها به طور روزانه به مدت زمان تقریبی ۱۸ تا ۲۴ ماه تحت فرایند تخمگذاری قرار خواهند گرفت. همچنین یک مولد با مصرف تقریبا ۴۰۰ گرم خوراک، تعداد ۱۴ تا ۱۶ عدد تخم را تولید می نماید. بخش اعظمی از جیره غذایی ماده ها را پروتئین و کلسیم تشکیل می دهد . پروتئین به منظور افزایش آمار و حجم تخم و کلسیم به منظور پایداری هر چه بیشتر دوره تخم گذاری و پوسته سالم تخم. تخم بلدرچین از نظر صورت ظاهر و اندازه شبیه سایر همنوعان همانند کبک یا سایر نژاد های بلدرچین همانند بابوایت و کالیفرنیا می باشد. اما در مورد نرها باید چنین افزود که مورد پرورش آنها گوشتی بوده و در عرض ۶ تا ۸ هفته به وزن کامل خود خواهند رسید . رشد نرها تا سن بلوغ متضمن مصرف تقریبی ۱۷۰ گرم خوراک در هر هفته می باشد . جیره غذایی بلدرچین های نر (گوشتی) باید شامل کربوهیدرات و پروتئین باشد . نظر به اینکه بلدرچین پرنده ای کوچک جثه و آرام بوده لذا فرایند پرورش آن به مراتب سهل تر از سایر گونه ماکیان بوده و با هر امکانات موجود در ساده ترین شکل می توان آنها را پرورش داد. نسبت جفتگیری بلدرچین ها ۳ به ۱ (سه ماده و یک نر) بوده که به منظور جلوگیری از نزاع گله و تلفات احتمالی آن، یک نر را با سه ماده در هر قفس نگهداری می کنند. اما در صورتی که مولدها در بستر پرورش یابند، به منظور جلوگیری از نزاع باید ماده های بیشتری را افزود.}

^{ادامه مقاله در قسمت ادامه مطلب...روی کلمه زیر کلیک کنید..}

پرورش بلدرچین تحولی در صنعت طیور (خصوصیات و جزئیات پرورش بلدرچین)

poultry — Fri, 15 May 2009 07:33:18 GMT

از مزایای بارز این پرنده، بلوغ زودرس و سرعت چشم گیر فرایند تکثیر می باشد. بلدرچین های ماده (مولد) تقریبا در ۲ ماهگی یا زمانی کمتر از آن ( بسته به نوع تغذیه و شرایط نگهداری) به بلوغ رسیده و شروع به تخمگذاری می نمایند. با تجربه یک دوره تخمگذاری، مولد ها به طور روزانه به مدت زمان تقریبی ۱۸ تا ۲۴ ماه تحت فرایند تخمگذاری قرار خواهند گرفت. همچنین یک مولد با مصرف تقریبا ۴۰۰ گرم خوراک، تعداد ۱۴ تا ۱۶ عدد تخم را تولید می نماید. بخش اعظمی از جیره غذایی ماده ها را پروتئین و کلسیم تشکیل می دهد . پروتئین به منظور افزایش آمار و حجم تخم و کلسیم به منظور پایداری هر چه بیشتر دوره تخم گذاری و پوسته سالم تخم. تخم بلدرچین از نظر صورت ظاهر و اندازه شبیه سایر همنوعان همانند کبک یا سایر نژاد های بلدرچین همانند بابوایت و کالیفرنیا می باشد. اما در مورد نرها باید چنین افزود که مورد پرورش آنها گوشتی بوده و در عرض ۶ تا ۸ هفته به وزن کامل خود خواهند رسید . رشد نرها تا سن بلوغ متضمن مصرف تقریبی ۱۷۰ گرم خوراک در هر هفته می باشد . جیره غذایی بلدرچین های نر (گوشتی) باید شامل کربوهیدرات و پروتئین باشد . نظر به اینکه بلدرچین پرنده ای کوچک جثه و آرام بوده لذا فرایند پرورش آن به مراتب سهل تر از سایر گونه ماکیان بوده و با هر امکانات موجود در ساده ترین شکل می توان آنها را پرورش داد. نسبت جفتگیری بلدرچین ها ۳ به ۱ (سه ماده و یک نر) بوده که به منظور جلوگیری از نزاع گله و تلفات احتمالی آن، یک نر را با سه ماده در هر قفس نگهداری می کنند. اما در صورتی که مولدها در بستر پرورش یابند، به منظور جلوگیری از نزاع باید ماده های بیشتری را افزود.

نکاتی جهت شروع به کار برای پرورش بلدرچین

جهت شروع پرورش بلدرچین،ساده ترین راه:خریدتخم نطفه دار و جوجه کشی یا تهیه گله مولد است. به طوری که در هر دو گزینه، جوجه توسط متصدی تولید گردد . زیرا با تولید مستقیم جوجه می توان از یک سو از صحت جسم و شرایط سلامتی آن اطمینان حاصل نمود و از سوی دیگر با اقدامات و مسائل لابلای مرحله پرورش جوجه آشنا شده و تجربه ای سودمند را برای دوره های آتی کسب نمود. گله مولد بلدرچین باید دارای ویژگی های بارزی همانند ذیل باشد
تولید شده از یک لاین مادر اولیه ( در حد F1 که منظور از آن درجه خلوص خون گله می باشد .
۲- گله باید از نژاد کوتورنیکس (فرعون) باشد، به طوری که از سایر نژاد های موجود بازدهی بهتری دارد .
۳- راندمان تخم گذاری گله
۴- وزن گیری گله گوشتی پس از یک دوره پرورش
در گله های مولد به منظور حصول بهترین درصد تخمگذاری و متعاقبا نطفه داری آن، روزانه ۱۴ تا ۱۶ ساعت نوردهی اعمال شده که شدت آن در حد روشنایی معمول روز یا کمتر می باشد. با توجه به اینکه گله مولد دارای عمر مفید قریب به۱۰-۸ ماه می باشد، لذا پس از آن باید گله تازه نفس و جوان را جایگزین نمود. در این راستا برای تشخیص عمر گله و همچنین عدم اختلاط آن با سایر گله ها، می توان بال یا پا را با نواری شماره دار علامت گذاری نمود. درصد پروتئین تخم گذار ۲۴% و گوشتی ۲۶% - ۲۸% می باشد. جهت کسب بهترین درصد تخمگذاری، درصد کلسیم ۳% یا کمی افزون تر (بسته به سن گله ) را می توان درنظر داشت .

جوجه کشی

ضد عفونی تخم های مورد نظر برای جوجه کشی، سطح کیفی و همچنین تعداد جوجه های هچ شده را تعیین می نماید. به منظور افزایش تخم های تمییز و قابل هچ، باید هر روز ۵-۳ مرتبه تخم ها را از آشیانه جمع آوری نمود. از ویژگی های تخم های مناسب برای جوجه کشی می توان به تمییزی، عدم آسیب دیدگی پوسته، اندازه نسبتا درشت و همچنین دارای پوسته با کیفیت اشاره نمود. رشد جنین در دمای نزدیک به ۷۵ درجه F‌ آغاز می گردد. به منظور جلوگیری از رشد زود هنگام و همچنین ضعیف ماندن جنین، تخم های گذاشته شده در آشیانه را باید طی زمانی کوتاه به اتاق ذخیره برده و خنک نمود. زیرا در غیر این صورت با شروع رشد جنین در دمای بستر و انتقال آن به اتاق نگهداری، درصد هچ ضعیف یا مرگ جنین روی می دهد. تخم ها را باید تحت دمای ۶۰-۵۵ درجه F و رطوبت نسبی ۷۰ % ذخیره و نگهداری نمود. تخم بلدرچین را تا یک هفته می توان ذخیره نمود و در صورت نگهداری تخم برای مدت زمانی بیشتر از آن، درصد هچ جوجه ها کاهش می یابد. در صورت انتقال ناگهانی تخم ها از اتاق نگهداری به داخل دستگاه، عمل تعریق روی داده که موجب رشد و تکثیر باکتری بر روی پوسته و نفوذ آن به داخل تخم می گردد. لذا قبل از قرار دادن تخم ها در داخل دستگاه، باید برای مدت زمانی قریب به ۴۰-۳۰ دقیقه آنها را با جریان کافی هوا به طور تدریجی گرم نمود .
از قرار دادن تخم های سوراخ یا شکسته (هرچند جزئی) در داخل دستگاه به منظور جوجه کشی باید خودداری نمود. زیرا این تخم ها پس از گذشت مدت زمانی در اثر ایجاد گاز که عامل آن باکتری بوده منفجر شده و در نتیجه مواد زاید و عفونی آن به سایر تخم ها سرایت می کند به طوری که می تواند به داخل پوسته آنها نفوذ کرده و موجب مرگ جین گردد .

عوامل موثر بر درصد هچ

به منظور جوجه کشی و جوجه گیری موفق، پاره ای از عوامل همانند دما، رطوبت، چرخش تخم، تهویه و گندزدایی را باید کنترل نمود. در این میان دما، رطوبت و چرخش تخم ها از مهمترین فاکتورهای موثر بر تخم و جوجه حاصله آن می باشند . دما و رطوبت در زمان جوجه کشی ۹۹/۵ F و ۶۰% نسبی می باشد. باید توجه داشت که نوسانات دما موجب کاهش یا افزایش وره جوجه کشی که ۱۸ روز است می گردد . در روز ۲۱ تخم ها را از ستر به هچر انتقال داده و رطوبت به ۷۰-۶۸% نسبی افزایش می یابد. زیرا پوسته تخم نمناک شده و جوجه ها براحتی از آن خارج می شوند. در طول دوره جوجه کشی باید تخم ها را به طور مرتب چرخاند. زیرا در غیر این صورت جوجه به غشاء پوسته چسبیده و نهایتا در اثر پارگی شالاز، خفگی جنین روی می دهد. اما در ۳ روز آخر مانده به هچ چرخاندن تخم ها الزامی نمی باشد. انجام عمل کندلینگ بر روی تعدادی از تخم ها در روز ۱۰-۷ می تواند اطلاعاتی مفید من باب وضعیت هچ و مسائل ناشی از آن را عاید شود . علل عمده تخم های بی نطفه را می توان در عوامل زیر خلاصه نمود .
۱- نسبت نامناسب نر و ماده
۲- مشکلات پا در نرها که موجب عدم جفتگیری ایده آل می گردد .
۳- دمای بیش از حد که موجب کاهش عمل جفتگیری می گردد .
۴- نوردهی نامناسب. باید توجه داشت که پس از شروع دوره تخمگذاری، ساعات یا شدت نور روزانه بلدرچین ها نباید کاهش یابد زیرا با کاهش ساعات یا شدت نور، بلدرچین ها سریعا عکس العمل نشان داده و ظرف مدت کوتاهی آمار تخم شدیدا کاهش می یابد .

استاندارد های نگهداری و تولید بلدرچین

بلدرچین (بالغ)

مصرف خوراک در روز

ظروف خوراک به ازای هر ۱۰ عدد تخم

ظروف آب به ازای هر ۱۰۰ قطعه

ظروف دان به ازای هر ۱۰۰ قطعه

30 گرم

360 گرم

6 عدد

5 عدد

جدول ملزوات پرورش بلدرچین

ظروف آب به ازای هر ۱۰۰ قطعه	۴عدد
ظروف دان به ازای هر ۱۰۰ قطعه	۴عدد
مکان به ازای هر ۱۰۰ قطعه	۰/۵متر مربع
مادر مصنوعی به ازای هر ۱۰۰ قطعه	۱عدد لامپ حرارتی مادون قرمز

کاری از ایران طیور و شرکت پرند

نیازهای انرژی در جیره طیور و اثر سطح انرژی جیره در مرغ های تخمگذار

poultry — Thu, 23 Apr 2009 21:14:18 GMT

تعریف و بیان نیازهای انرژی پرنده نسبت به سایر نیازهای مواد مغذی تا حدودی پیچیده تر است.مرغ توانایی قابل ملاحظه ای برای کنترل دریافت انرژی خود داشته و مصرف خوراک رابا تغیرات غلظت انرژی جیره تنظیم میکند.برای مثال مشخص کردن سطوح انرژی جیره بصورت کیلوکالری انژی قابل سوخت وساز در کیلوگرم اطلاعات محدودی درمورد توان ژاسخ پرنده به انرژی را قراهم می کند.سیستم دقیق تر بیان نیازهای انرژی روزانه بصورت کیلوکالری به ازای هر پرنده می باشد که مصرف سایر مواد مغذی براساس انرژی تعدیل می شود.اعمال این سیستم برای پرندگان جوان نظیر جوجه های گوشتی بسیار مشکل می شود.زیرا مصرف خوراک و نیازهای انرژی آنها روزانه درحال تغییر است.یکی از حالات نگران کننده در شرایط عملی.ارتباط تمام مواد مغذی با غلظت انرژی جیره است.هنگامی که سطح انرژی جیره افزایش می یابد سطح مواد مغذی نظیر کلسیم و لیزین نیز بطور متناسب با آن افزایش می یابد زیرا پرنده غذای کمتری مصرف میکند.وقتی سطح انرژی کاهش یابد مقدار سایر مواد مغذی نیز کاهش می یابد. پاین (۱۹۶۷) حالات کلاسیکی را در مورد پاسخ مصرف خوراک مرغ های تخمگذار به جیره هایی با غلظت انرژی متفاوت بیان نمود.

جدول این مقاله در قسمت ادامه مطلب...

بيماري هاي مشترك از حيوانات وحشي

poultry — Wed, 18 Mar 2009 21:09:18 GMT

حيوانات وحشي هميشه مورد توجه بشر بوده اند و انسان دوست داشته كه آنها را از نزديك ببيند و لمس نمايد . اين حيوانات مانند ساير حيوانات دچار بيماري مي شوند كه برخي از آنها با انسان مشترك مي باشد . به طور كلي نزديك شدن به حيوانات وحشي و تماس با آنها توصيه نمي شود زيرا ممكن است باعث آسيب به شما و يا آن حيوان گردد . در بين حيوانات وحشي ميمون ها از نظر انتقال بيماري به انسان خطرناكترند . بيماري ايدز اولين بار از ميمون به انسان منتقل شده است بيماري هاي ديگري نظير عفونت ويروسي بي و ... از اين حيوان به انسان منتقل مي شود . برخي از بيماري هاي مهم مشترك بين حيوانات وحشي و اهلي در زير ليست شده اند.

متن اصلی مقاله در قسمت ادامه مطلب..